Verjus de Raisin
Bouteille de 33 cl
Directement issu des vendanges vertes, ce jus pasteurisé de raisins verts, non mûrs, est une survivance de l’ancien temps. Jusqu’à l’apparition des agrumes, toute l’Europe utilisait ce jus acide pour la cuisson, l’assaisonnement ou la conservation.
En plus de ces usages traditionnels, le Verjus peut entrer dans la composition de cocktails, sans alcool par exemple.
À conserver au froid après ouverture.
