Au Clos, le mantra c’est « Le fruit, d’abord le fruit ! Nos vinifications sont donc plutôt légères, avec des tanins souples et légers. Pour nos élevages en barriques, toujours du chêne français, peu de barriques neuves, des chauffes légères…et bientôt de l’argile et du grès pour encore rester au plus près du fruit !
Les AOC
60% Cabernet Sauvignon – 40% Merlot
60% Cabernet Sauvignon – 40% Merlot
50% Cabernet Sauvignon – 50% Merlot
Les Vins de France
70% Cabernet Sauvignon – 30% Merlot
60% Cabernet Sauvignon – 40% Merlot
100% Cabernet Sauvignon
Les Condiments
